Réseau Aquitaine Déchets

Journée technique "Déchets de chantiers et démarches de chantiers propres" le 7 juin 2012 à Bordeaux

Le Réseau Aquitaine Déchets et l’ADEME organisent le 7 juin prochain une journée technique sur le thème des déchets de chantiers et des démarches de chantiers propres.

Cette journée s'adresse aussi bien aux maîtres d'ouvrages, maîtres d'oeuvre qu'aux entreprises intervenant sur les chantiers.

Durant la matinée, nous aborderons tour à tour :

• Le contexte national et régional ainsi que le cadre réglementaire,
• Des retours d'expériences de démarches de chantiers propres,
• Des retours d'expériences d'installations de collecte, tri et
  valorisation de déchets issus de chantiers du BTP,
• Une présentation d'outils d'aide à la mise en oeuvre de chantiers
  propres.

L'après-midi sera consacrée à la visite du chantier Darwin dans l'ancienne caserne militaire Niel à Bordeaux.

Vous trouverez ci-joint le programme détaillé de cette journée : Téléchargement Programme JT déchets du bâtiment

Vous pouvez inscrire en ligne dès aujourd'hui et jusqu'au 31 mai 2012, dans la limite des places disponibles en cliquant sur le lien suivant : Inscription en ligne

 

Appel à Projets Prévention : Réunion annuelle de restitution le 20 janvier 2012 à Bordeaux

La journée s’est décomposée en deux grands moments :

• La matinée (9h30-12h30) a été consacrée à la présentation collective des projets de prévention et aux réalisations de 2011.
  • Introduction : objectifs du projet d’accompagnement et tour de table ;
  • Présentation des structures : chaque porteur de projet (i.e. les 9 structures) a développé en 10 minutes environ une présentation succincte de son projet, afin d'évoquer les objectifs, le plan d’actions, les moyens, les résultats, les difficultés, les succès. 

Un diaporama (3 diapositives) a été projeté en appui de la présentation orale. Puis, un temps d’environ 10 minutes d'échanges faisait suite à chaque présentation.

Au préalable, un template commun avait été élaboré et transmis à chaque structure.

• L’après-midi (14h-17h) a visé à renforcer l'engagement des porteurs de projets pour la suite de leurs actions :
  • Un moment de discussion collective sur les freins actuels rencontrés par les structures et les solutions éventuelles a été proposé ;
  • Les possibilités d’aides de l’ADEME (investissements, accompagnements), ainsi que les réseaux et partenaires possibles (Réseau Achats notamment) ont ensuite été évoqués ;
  • Enfin, la suite de l’accompagnement en 2012 a été abordée.

La seconde partie du compte-rendu se concentre sur les aspects opérationnels de l’accompagnement et plus particulièrement sur les freins rencontrés puis les besoins et attentes actuels soulevés par les porteurs de projets.

Télécharger le compte-rendu de la journée : Téléchargement ADEME Aquitaine - Compte-rendu journée prévention - 20 janvier 2012

Télécharger le support de présentation de la matinée : Téléchargement Presentation_journee_prevention_20 janvier 2012_matinee_V2

Atelier « compostage en pied d’immeubles » à Coulounieix-Chamiers, le 13 décembre 2011

Participants : Vanessa Rispal (Ademe), Isabelle Pegorie (SMD3), Sabrina Bacchin (SMD3), Vincent Vimeney (CCAIV), Adeline Arnaudeau (SMCTOM Ribérac), Jean-Christophe Vialle (CAP), Julie Boutal (SMBGD Bergerac), Muriel Marcon (SMBGD Bergerac), Estelle Cloarec (CAP), Brigitte Paganelli (SMCTOM Montpon MUSSIDAN), Céline Solbet (SMCTOM Montpon MUSSIDAN), Jean-Luc Pugols (CG 24), Thomas Berteloot (CC de Montesquieu), Bruno Climent (EHPAD la Madeleine, Bergerac), David Zavan (EHPAD la Madeleine, Bergerac).

 Atelier animé par : Eddy Bachorz (Chargé de mission chez Espace Environnement)

 Programme de l’atelier

• Tour de table de présentation individuelle + recueil des attentes
• Opération de compostage en pied d’immeubles à Périgueux, Estelle Cloarec, Ambassadrice du tri à la Communauté d'agglomération Périgourdine
• Opération de compostage en pied d’immeubles à Nantes (vidéo)
• Opération de compostage en pied d’immeubles à Angers (vidéo)
• Exercice n°1 : Elaboration de la carte des acteurs
• Exercice n°2 : Conditions de réussite/Points de vigilance
• Exercice n°3 : Déterminer les étapes essentielles du projet « compostage en pied d’immeubles »
• Pavillon de compostage collectif à l’EPAHD de la Madeleine à Bergerac,
  Bruno Climent, Responsable technique et David Zavan, gestionnaire du pavillon de compostage
• Evaluation de l’atelier

 Tour de table

Chaque participant a été invité à se présenter et à exprimer ses attentes par rapport à l’atelier. D’une manière générale, une poignée de participants ont acquis une expérience dans un projet de compostage en pied d’immeubles.  Cependant, au même titre que l’ensemble des participants, ils éprouvent le besoin de maitriser des outils méthodologiques adaptés à leur besoin.  « Quels sont les pièges à éviter ? Quelle est la bonne articulation entre les tâches à réaliser ? Comment mobilise-t-on les volontaires ? Comment pérennise-t-on le projet ? » sont autant de questions posées par les participants en début de séance.

L’étude de cas concrets est aussi une attente exprimée par les participants.

 Etudes de cas

Dès le début de l’atelier, l’animateur a proposé de passer en revue 3 expériences de compostage en pied d’immeubles.  En premier lieu, Estelle Cloarec a commenté son projet réalisé à Perigueux (PPT disponible en annexe). Suite à cette présentation, les participants ont posé de nombreuses questions liées à l’opérationnalité de son projet.  De nombreuses interrogations étaient liées à l’évaluation quantitative concernant les volumes détournés, la méthodologie d’approche des bailleurs sociaux, le dimensionnement des bacs à compost, la planification des tâches…

Dans un second temps, l’animateur a diffusé 2 vidéos illustrant deux projets de compostage en pied d’immeubles réalisés à Nantes et à Angers.  L’intérêt de ces deux films réside dans leur approche multi-acteurs.  En effet, l’ensemble des acteurs qui ont participé, à leur niveau, au projet de compostage collectif sont interviewés.  Pour rappel, Nantes et Angers ont été pionniers en France pour le développement de projets en lien avec le compostage en pied d’immeubles.  Le contenu des films ont été riches d’enseignement et ont permis d’appréhender le premier exercice qui consistait à identifier précisément les acteurs à impliquer dans un tel projet.

 Les 2 films sont disponibles sur le site internet suivant : www.jmsavino.be

Par groupe de 3 personnes, les participants étaient invités à identifier les acteurs du territoire qui, idéalement, pourraient faciliter la genèse et la pérennité d’un projet de compostage en pied d’immeubles.  Sur base d’un schéma issu du PowerPoint de présentation, l’animateur a proposé aux participants de rédiger leur carte des acteurs suivant 4 catégories distinctes :

1. Les acteurs internes du partenaire sollicité (le bailleur social en l’occurrence) ;
2. Les relais externes qui fédèrent le secteur du logement social ;
3. Les facilitateurs qui joueront un rôle de lobby auprès du secteur mobilisé ;
4. Les acteurs de l’environnement externe du partenaire sollicité.

 Au début de l’exercice, les participants ne percevaient pas l’intérêt d’identifier tous ces acteurs car ils pensaient que le projet se montait uniquement entre une collectivité et un bailleur social et qu’il n’était pas nécessaire d’étendre le partenariat vers d’autres acteurs extérieures.

 A l’issue de l’exercice, les participants ont recensé les acteurs suivants :

Acteurs internes	Concierges, responsable de la communication, directeur-gérant, personnel technique (jardinier), responsable « locataires ».
Relais	Chambres consulaires, Office Départemental du Logement, Conseil Général de Dordogne.
Facilitateurs	ADEME, Conseil départemental, élus (communes, collectivité porteuses de programmes de prévention des déchets)
Acteurs externes	Bureaux d’études, associations environnementales, entreprises de jardinage, CLCV, les sous-traitants des sociétés de logements sociaux, les amicales de locataires

 Lors du débriefing, les participants ont intégré la plus-value à identifier et puis à solliciter les acteurs territoriaux grâce aux soutiens divers et variés qu’ils pouvaient apporter au projet.  A titre d’exemple, le vif intérêt des amicales de locataires à participer à l’opération de compostage en pied d’immeubles sera certainement un élément déclencheur pour l’engagement du bailleur social dans le projet. 

 Exercice n°2 : Identifier les conditions de réussite et les points de vigilance

A travers les échanges nourris lors de la diffusion des films et de la présentation d’Estelle Cloarec, l’animateur a invité les participants à identifier les facteurs qui conditionneront la réussite de leur projet de compostage en pied d’immeubles, ainsi que les points de vigilance associés.  Par groupe de 3, les participants ont planché sur le sujet. 

 Au terme de l’exercice, chaque groupe présentait un facteur de réussite qui lui semblait essentiel et ses points de vigilance associés.

Facteurs de réussite	Points de vigilance
Obtenir des moyens financiers suffisants	Recherche de soutiens financiers auprès du bailleur social, de l’ADEME, du Conseil Général et des collectivités territoriales.
Mettre à disposition des équipements de compostage adaptés	Réaliser un état des lieux pour ajuster le dimensionnement des infrastructures. Analyser les retours d’expériences.
Créer des outils de communication performants	Consignes de tri des déchets organiques très claires, compréhensives par la majorité des locataires. Les contenus doivent être actualisés régulièrement. Les supports de communications doivent être entretenus régulièrement (ex. : panneaux).
Accompagner les usagers de manière optimale	Organiser des formations pour les référents d’immeubles. Prévoir des animations, des fêtes et des ateliers de jardinage à destination des usagers. Associer les acteurs externes (guide composteur, association environnementale) pour encadrer les référents et les usagers.
Faciliter l’implication des usagers	Eviter un turnover trop important concernant le référent de la collectivité initiatrice du projet. Le projet doit répondre à une attente des usagers (évaluer les attentes). Le lieu d’implantation doit être accessible et proche des habitations (il peut faire l’objet d’une concertation préalable avec les usagers). Il faut définir précisément les tâches et les responsabilités des parties prenantes. Les usagers doivent poser des gestes simples pour participer au projet de compostage (ex. : faciliter au maximum l’accès aux composteurs). Ne pas se cantonner uniquement au compostage mais ouvrir le champ des possibles en termes de nouveaux projets (ex. : jardin partagé).

 Exercice n°3 : déterminer les grandes étapes liées au projet

Au terme de la matinée, l’animateur propose un exercice en forme de synthèse des fructueuses discussions qui ont soutenu les débats. 

Sur une échelle de temps de 3 ans, les groupes de travail sont invités à dresser les grandes étapes du projet de compostage en pied d’immeubles, les tâches associées et leurs éléments transversaux. 

 En compilant les contributions des 5 groupes, on obtient les résultats suivants :

Planification	Etapes	Tâches
Année 1	Pré-projet	Diagnostic du territoire (carte des acteurs, recherche de soutiens financiers) ; Création d’un comité de pilotage ; Validation du pré-projet par les élus ; Concertation avec les acteurs territoriaux (co-construction du projet) ; Formalisation du partenariat (convention d’adhésion ou charte d’engagement).
Année 2	Mise en place	Sensibilisation des usagers (réunion publique, porte à porte, envoi de courrier…) afin de les mobiliser (détermination des emplacements pour les composteurs, identification des référents, proposition de formation, recensement des besoins…) ; Installation du site de compostage (inauguration par les élus et présence des usagers) ; Création de supports de communication adaptés ; Formation des référents et des guides composteurs ; Accompagnement intensif des référents, des usagers sur le terrain ; Evaluation intermédiaire du projet.
Année 3	Fonctionnement	Accompagnement plus léger des référents et des usagers sur le terrain ; Animation du projet (fête, visites, formation continuée…) ; Intégration de nouveaux usagers ; Ouverture sur de nouveaux projets initiés par les usagers et les référents ; Autonomisation des parties prenantes ; Evaluation finale.
Eléments transversaux		Validation des étapes par les élus ; La communication ; L’accompagnement du projet.

 

 

 

  

  

  

  

  

  

  

  

 

 

 

 

 

 

Les contributions ont fait l’objet de commentaires de la part de l’animateur qui a notamment mis en exergue que l’évaluation du projet est un processus continu et qu’il devrait donc être retenu comme un élément transversal.  La planification des étapes a aussi attiré l’attention de l’animateur.  En effet, la majorité des groupes, à une exception près, a inauguré l’aire de compostage et donc son utilisation après +/- 1 an ½ de préparation.  Dans la réalité, il est indispensable d’accélérer le processus afin de renforcer l’efficience du projet.

Faisant suite aux débats sur la structuration des étapes du projet, l’animateur a présenté sa propre contribution suivant le schéma ci-dessous.  On remarque des similitudes entre les travaux.

 Préparation

    1. Rédaction et validation fiche-action

    2. Identification des acteurs du secteur (état des lieux)

Développement du partenariat

    3. Rencontres individuelles et/ou collectives des acteurs du secteur

    4. Invitation table ronde du secteur (dynamique de groupe)

    5. Formalisation du partenariat (convention partenariale)

Lancement du marché public pour l’achat du matériel de compostage

Phase de sensibilisation/formation

    6. Rencontre des acteurs internes des partenaires (personnel entretien, amicale…)

    7. Présentation projet aux locataires/copropriétaires

    8. Formation des acteurs internes

    9. Création d’une charte d’engagement pour les citoyens volontaires

   10. Formation à destination des résidents/Identification de référents par immeuble

   11. Appel à candidatures formation guide composteur

   12. Formation des guides composteurs

Installation site de compostage

   13. Identification emplacement pour le site de compostage

   14. Installation du matériel de compostage

   15. Inauguration site

Animation du site de compostage

   16. Organisation des permanences avec les référents

   17. Signature des chartes d’engagement pour les nouveaux participants

   18. Accompagnement et encadrement des référents

   19. Conception, édition, distribution des outils de communication (lettre, guide, mémo, affiche…)

Accompagnement

   20. Mise en réseau des guides composteurs, référents (rencontres, visites)

   21. Formation continuee des référents, guides composteurs

Elements transversaux

   22. Evaluation qualitative et quantitative

   23. Communication

 Présentation d’une expérience de compostage collectif

Pour clôturer la matinée, Bruno Climent et David Zavan de l’EHPAD de la Madeleine à Bergerac, ont présenté leur projet de compostage collectif.  A travers cette expérience, il était intéressant d’apprécier les convergences et les divergences entre les deux approches du compostage collectif.  D’une part, ce sont des citoyens volontaires qui s’engagent dans un processus participatif et, d’autre part, nous avons affaire à une initiative privée en matière de gestion de déchets fermentescibles issus de l’activité de restauration d’une maison de retraite. 

Au cours de l’exposé, nous avons constaté que les motivations initiales étaient différentes.  Dans le cas de l’EHPAD de la Madeleine, la mise en place de la redevance spéciale a été l’élément déclencheur.  Il était urgent de trouver une solution afin de réduire la facture « déchets » de l’établissement.  En ce qui concerne les opérations de compostage en pied d’immeubles, les motivations étaient multiples : réduire la production de déchets afin de diminuer leur coût de gestion, retisser du lien social dans les cités, s’inscrire dans une démarche globale de réduction des déchets, à terme, diminuer les charges locatives, tester  des opérations pilotes en vue de leur généralisation, etc.

 Les deux intervenants ont mis en évidence le phasage de l’opération, à savoir :

-       Un diagnostic a permis de constater que la production quotidienne de déchets fermentescibles était de +/- 50 kg ;

-       Ce diagnostic a permis de dimensionner correctement le site de compostage ;

-       Recherche de moyens financiers auprès de l’ADEME et du Conseil Général de la Dordogne ;

-       Mise en place d’un groupe de travail composé de membres du personnel ;

-       Des référents par service ont été désignés ;

-       Une formation a été dispensée aux membres du personnel ;

-       Désignation d’un responsable technique pour la gestion du site de compostage ;

-       Organisation d’une visite d’un site de compostage collectif à Nantes ;

-       Installation du site ;

-       Inauguration du site et mise en exploitation ;

-       Recherche continue de solutions afin d’améliorer la qualité du compost ;

-       Participation régulière à des journées de formation pour témoigner de leur expérience.

La présentation s’est clôturée par des échanges consacrés essentiellement aux aspects techniques du compostage collectif (variation du taux d’humidité, apport de broyat, types de déchets…).

En séance, Bruno Climent a distribué une brochure illustrée de nombreuses photos qui présentait le projet de compostage collectif de son établissement.

La matinée s’est terminée par la présentation de la bibliographie qui a permis de construire l’atelier et par son évaluation par les participants.

 Annexes

 -         PowerPoint de présentation (Eddy Bachorz) Téléchargement Copie de atelier compostage collectif (NXPowerLite)

-          PowerPoint de la CAP (Estelle Cloarec) Téléchargement Copie de compostage pied immeuble Perigueux (NXPowerLite)

Bibliographie (France Nature Environnement) Téléchargement Fne_compostagecollectif_v300611-1

Pour en savoir plus :

http://www.optigede.ademe.fr/search/node/compostage

http://www.gesper.eu

http://www.moinsdedechets.com/le-compostage-en-pied-dimmeuble.html

http://www.youtube.com/watch?v=nPfmnjlSbW4

http://www.jmsavino.eu/Compostage-en-pied-d-immeuble.html

Dossier de presse : "L''Agriculture" dans et autour des villes" Téléchargement Agriculture et villes

 

Atelier thématique "Réparation" à Coulounieix (Périgueux) le 20 décembre 2011

Participants : Claire Allonneau (SLTD), Adeline Arnaudeau (SMCTOM Riberac), Eric Boucaret (La Main Forte), Julien Griffart (ARC CENON), Marie Laydis (SMD3), Agnès Mikelbrencis (SMICVAL), Fabien Palacio (SVP Insertion Recyclerie), Isabelle Pégorié (SMD3), Corinne Pigler (AARTEC ACI), Aurore Prévot (GARIE), Jean-Luc Pujols (Conseil général 24), Vanessa Rispal (Ademe), Stéphanie Rouyer (SMICTOM Lalinde Le-Buisson), Yan Tisné (CMARA 24), Bruno Zambrance-Ferrau (AARTEC)

 Excusés : Marie Caus (CG des Landes), Laure Jean (CUB), Jean-Christophe Vialle (CAP),

Atelier animé par : Sabine Vigneron (Espace Environnement)

 Programme de l’atelier :

• Tour de table (présentation des participants – recueil des attentes)
• Journée de la réparation en Dordogne
• Exemples de bonnes pratiques à l’étranger :
  • Vienne (Autriche)
  • Barcelone (Espagne)
• Panorama des structures d’insertion : GARIE
• Témoignages de structures d’insertion
• Etat des lieux de l’offre des formations en Aquitaine
• Travail en ateliers / restitution

 1)    Journée de la réparation

 J-L Pujols et Y. Tisné font le retour d’expérience de la Journée de la Réparation organisée pour la seconde année consécutive. Cette action s’est déroulée en 2 temps :

Année 1 : 2010

• Le Conseil général de Dordogne s’est associé à la CMARA 24 pour organiser, au siège du CG à Périgueux, une Journée de la Réparation à destination des membres du personnel. Cette action a pu bénéficier du soutien financier de l’ADEME afin de dédommager les réparateurs présents (+/- 500 € la journée).
• Compte tenu de la décision tardive de pouvoir bénéficier de ce financement, la communication a été réalisée très rapidement vers le personnel et ce, peu de temps avant la date de l’événement.
• La CMARA 24 s’est occupée de gérer les contacts avec les réparateurs. Au final, 5 d’entre eux ont répondu à l’appel.
• Deux tranches horaires avaient été définies afin de permettre au personnel de se rendre auprès des réparateurs : 12h-14h et à partir de 16h30 afin de ne pas trop empiéter sur les heures de travail.
• Le cordonnier et la couturière ont été les plus sollicités.

 Année 2 : 2011

• Le CG 24 a décidé d’ouvrir l’opération vers le grand public et d’organiser la Journée de la Réparation sur le territoire d’une autre collectivité afin de faire tourner cette l’opération. En 2011, c’est la commune de Sarlat qui a accueilli l’événement en s’appuyant également sur la collaboration du SMICTOM du Périgord Noir.
• Ne disposant plus de budget dans la cadre de son Plan Départemental de Prévention, le CG 24 a pu utiliser une partie du budget « communication » disponible dans le cadre de l’Agenda 21.
• Le CG 24 a pris en charge les frais de location de la salle ainsi que les repas des réparateurs. Quant au public, il était invité à verser une somme de 2 € par réparation.
• La CMARA 24 s’est à nouveau chargée du recrutement des réparateurs. Elle a également assuré une présence durant toute la durée de l’événement, le mercredi après-midi. Ce jour de la semaine avait été choisi dans le but de toucher le grand public ainsi que les enfants.
• Forts de leur expérience antérieure, le CG 24 et la CMARA 24 ont développé l’action en « mode projet » 11 semaines avant l’événement. La communication a été assurée par le Syndicat et la Municipalité sous forme d’affichage.
• Au final, la Journée de la Réparation a attiré 50 visiteurs, soit en deçà de l’objectif initialement prévu de 100 visiteurs.

 Leçons tirées (points positifs)

• L’opération a attiré toute la presse du département qui s’est mobilisée pour couvrir l’événement. La Journée de la Réparation apparaît donc comme un sujet porteur.
• La présence d’une structure d’insertion (La Main Forte) a permis de faire se rencontrer deux univers différents ce qui, du point de vue du CG 24, s’est avéré intéressant et riche sur le plan des échanges. Quant à la Main Forte, elle a trouvé l’occasion de vendre des objets revalorisés par ses apprentis. A l’avenir, le CG 24 souhaite amplifier cette mixité d’acteurs lors de la prochaine Journée de la Réparation.
• Le SMICTOM du Périgord Noir a décidé de reprendre le relais de l’opération l’an prochain.

 Leçons tirées (points négatifs)

• La CMARA 24 a éprouvé pas mal de difficultés à mobiliser les réparateurs. Comme l’envoi de courriers auprès de 90 artisans n’a généré aucune réaction, la CMARA 24 a dû contacter chacun d’eux individuellement pour, au final, en convaincre 5 de participer à l’opération. Malheureusement, un réparateur a dû déclarer forfait le jour de l’opération.
• Le manque de dédommagement financier expliquerait en grande partie cette faible adhésion à l’action. Le problème juridique que pose le dédommagement des réparateurs n’est toujours pas résolu …
• Les réparateurs qui doivent transporter des machines lourdes pour exercer leur activité se montrent plus réticents encore que les autres (ex : cordonniers).
• L’enquête réalisée par la CMARA 24 montre que le mercredi ne serait pas propice à ce type d’événement car les réparateurs sont tenus de fermer leur magasin durant la journée, ce qui, d’un point de vue commercial, est préjudiciable pour eux. Et, pour les réparateurs qui ont une activité de vente, l’approche des fêtes (fin novembre) correspond également à une période plus dense.
• L’objectif de toucher un public jeune n’a pas été rencontré. Se pose la question du « comment mobiliser les jeunes sur cette thématique ? ».

 Pistes d’amélioration en vue de la reproductibilité de l’action

Selon le CG 24 et la CMARA 24, différentes améliorations devraient être apportées pour la prochaine édition de la Journée de la Réparation :

• A la demande des réparateurs, la Journée de la Réparation pourrait être organisée durant tout un week-end en évitant les périodes proches des fêtes.
• Il est nécessaire de verrouiller la participation des réparateurs le plus tôt possible afin de pouvoir communiquer suffisamment tôt auprès du grand public.
• Ce type d’opération doit sans doute est envisagé à l’échelle du canton afin d’assurer une présence de réparateurs suffisante en nombre.

 Les participants émettent également quelques remarques et pistes d’amélioration :

-       L’ADEME finance la réalisation d’un annuaire des réparateurs à l’échelle de la Région. Ce support pourrait être utilisé en appui des actions des collectivités.

-       En ce qui concerne la question du dédommagement, il serait intéressant de consulter le département des Deux-Sèvres qui a mené le même type d’opération dans le cadre de son programme I.D.E.A.L. 79.

Liens utiles : www.optigede.ademe.fr/printpdf/2669

                    htth://ideal79.fr/spip.php?article6

                    www.ideal79.fr

-       Pourquoi ne pas imaginer une opération sur une durée plus longue (ex : une semaine) et de manière itinérante, sous forme de parcours ?

-       Afin de surmonter le problème du déplacement des machines, s’inspirer du bus de l’art contemporain (Mairie de Bordeaux) pour le décliner sur le thème de la réparation.

-       Pourquoi ne pas impliquer des apprentis plutôt que des réparateurs installés pour qui l’absence du lieu de travail pose un problème de poursuite de l’activité ?

 Remarque de la CMARA 24 : il n’y a plus d’apprentis en formation en cordonnerie.

 2)    Exemples de bonnes pratiques en Europe

 Ces bonnes pratiques ont la particularité d’inscrire les actions dans la durée et de s’appuyer sur une dynamique de réseau :

 Vienne (Autriche)

• Suite aux conclusions d’une étude stratégique qui la ville de Vienne, les élus ont estimé qu’il était plus rentable d’investir dans la prévention que d’investir dans de nouvelles unité de valorisation énergétique (incinérateurs). Elle décide de consacrer 3 millions d’Euros par an pendant une période de 10 ans à la prévention (2000 – 2010).
• Après la publication de plusieurs éditions du guide de la réparation, le réseau des réparateurs est créé en 1999. C’est une association environnementale qui sera chargée de constituer le réseau et d’assurer le rôle d’intermédiaire entre les clients et les réparateurs membres du réseau (50 réparateurs au total) : orientation des demandes, gestion du site internet, etc.
• Les réparateurs se tenus de répondre à des critères de qualité stricts : transparence dans le calcul du prix de la réparation, devis fixe (maximum 39 € - remboursable), etc.
• Résultats : 50.000 nombre de biens réparés : / an ; soit environ 650 T de déchets par an.

 Lien utile :         http:// www.reparaturnetzwerk.at/

 Barcelone (Espagne)

• La Campagne « Millor que nou » a été lancée en 2006 avec un budget annuel de 150.000 €, financée à 40% par le Service de traitement des déchets de la Ville et à 60% par la Région de Catalogne.
• La campagne comporte 2 axes prioritaires (la promotion du marché de la seconde main et la réparation), lesquels sont déclinés en différentes actions.
• L’activité la plus originale concerne l’organisation d’ateliers de réparation accessibles au public. L’agenda des activités est disponible sur le site de la campagne :

 Lien utile :         http://www.millorquenou.cat

3)    Panorama des structures d’insertion & témoignages

• Aurore Prévot présente un travail de synthèse réalisé par le GARIE qui a permis d’identifier 189 structures d’insertion sur tout le territoire de la Région.
• Pour chaque département, la note précise les structures présentes ainsi que leur champ d’activités.
• Un document actualisé, intégrant les structures qui exercent des activités de réparation de cycles, est également disponible.

 Lien utile :  document finalisé du GARIE

 Fabien Palacio (SVP Insertion Recyclerie, Villeneuve-sur-Lot) :

• Origine des gisements : dons et collectes à domicile.
• Depuis 2011, volonté de promouvoir le réemploi par des activités de revalorisation du textile. Montage d’un atelier grâce aux machines issues du don et présence de couturières. Le textile suit désormais 3 filières :
  • Textiles / vêtements de marque : font l’objet de réparations par des couturières et revendus en boutique.
  • Prélèvement des petits objets (boutons, fermetures éclair, etc.) en vue de la réparation et/ou de la vente en boutique.
  • Invendus : fournis à la Tresse (entreprise d’insertion).
  • Egalement, de manière plus anecdotique, tri et valorisation des déchets métalliques.
  • Economie réalisée : 60 tonnes de déchets. De 60 à 70 % de choses mises en déchetterie, SVP est passé sous les 10 % de déchets aujourd'hui dans tout ce qui leur est donné (*).

 Développements récents / à venir :

• Accord avec Suez pour récupérer les textiles des bornes de la communauté de communes.
• Activités de customisation du mobilier de cuisine (mise à nu de meubles de cuisine ou customisations au sein de SVP) et du textile.
• Installation et mise aux normes de l’atelier de menuiserie.
• Accord avec la communauté de communes pour placer un box en déchèterie permettant de récupérer les encombrants.

 (*) Source :       http://www.ladepeche.fr/article/2011/09/12/1164812-st-vincent-de-paul-a-cree-sa-structure-d-insertion.html

 Julien Griffart (Arq Cenon) :

• Origine des gisements : dons et collectes à domicile sur appel.
• Principales activités de la ressourcerie :
  • Information et orientation du grand public sur les filières de recyclage
  • Chantiers en insertion
  • Contrats avec les bailleurs sociaux (collecte d’encombrants, 1 fois / mois, dans le quartier Cenon, en partenariat avec la CUB)
  • Filière textile - customisation

 Eric Broucaret (La main forte, Sarlat) :

• Cœur de métier : l’humain – recherche d’activités en vue de sortir les personnes de la précarité
• Principales activités de l’association en lien avec la réparation : un atelier de menuiserie et un atelier qui réalise de la réparation mécanique automobile. Il s’agit bien d’un garage social à destination du public de l’association pour lequel un diagnostic de la panne est posé en présence du propriétaire du véhicule. Le coût des pièces reste à sa charge.

 Lien utile :     http://www.lamainforte.org   

 Corinne Pigler & Bruno Zambrance-Ferrau (ARTEEC ACI) :

• Adhérent au Réseau des Ressourceries
• Principales activités de l’association en lien avec la réparation :
  • petites réparations effectuées sur le mobilier en vue de la vente
  • pas de réparation sur les D3E : revente si fonctionnent encore

 Constats :

-          appareils de moindre qualité, non réparables

-          difficulté de changer les mentalités : les personnes précarisées aspirent à acheter des biens à l’état neuf

-          difficulté de se positionner dans un secteur très concurrentiel

 Lien utile :         http://www.arteec.org

 4)    Etude réalisée par la CMARA 24 auprès des réparateurs

 Principaux résultats de l’enquête menée auprès des acteurs de la réparation en Aquitaine auprès de 3800 entreprises artisanales :

 -          Freins à la réparation : coût de la réparation, bien non réparables, manque de disponibilité des pièces détachées

-          Principaux motifs de non-réparation : produit neuf trop peu coûteux, effet de mode

-          Principaux motifs de réparation : sensibilité à l’environnement, produit facilement réparable et à un prix < à 1/3 du prix initial

-          Besoin fort des professionnels en communication

-          Forte d’acceptation de l’annuaire et d’une participation à la SERD 2012

 Lien utile :         PPT de la CMARA 24

 5)    Travail en ateliers

Compte tenu du temps disponible, les participants ont émis le souhait d’échanger des idées sous forme de brainstorming et non en ateliers. Afin d’alimenter ces échanges, Sabine Vigneron a présenté les principales pistes d’actions qui ont émergé suite à un travail d’état des lieux de la réparation réalisé en Région Nord-Pas de Calais.

 Synthèse du brainstorming :

 -          Eric Boucaret (La Main Forte) relate le travail réalisé en interne avec des cogniticiens sur le thème de la sensibilisation. Selon lui, le travail de sensibilisation passe par 3 étapes indispensable : 1) présenter la problématique ; 2) concerner le public-cible ; 3) apporter un choix de solutions.

-          Transposée au domaine des déchets, la première étape pourrait consister en informations sur les quantités de déchets enfouis et leur coût pour la collectivité, accompagnée de visites en déchèteries.

-          La plupart des participants sont d’avis qu’il est possible de sensibiliser le grand public à la thématique de la réparation en changeant le ton de la communication. Les expériences d’ateliers pratiques alliant apprentissage et convivialité ont beaucoup de succès. C’est le cas des ateliers prévention organisés par le SMIICTOM d’Alsace Centrale ou ceux organisés par Leroy Merlin. Dans ces deux cas, la dimension ludique et la notion de loisirs supplantent les messages de réduction des déchets.

-          Pour certains participants, la déchèterie est un lieu d’information par excellence. Des panneaux explicatifs pourraient y être installés afin d’expliquer le devenir des déchets et la manière dont ils seront revalorisés par les acteurs locaux de l’économie sociale et solidaire ou de l’insertion.

-          De même, certains s’interrogent sur les formations d’agent valoriste sur le territoire : formations qui pourraient être données aux gardiens de déchèterie. Il apparaît que ces formations sont données par le Réseau des Ressourceries et l’AFPA.

-          Les participants estiment qu’il serait nécessaire de faire apparaître les structures d’insertion dans l’annuaire des réparateurs. De même, les collectivités devraient elles aussi présenter les structures qui sont présentes sur leur territoire.

-          Si les ressourceries exercent des activités de réparation en vue de la vente, pourquoi ne pas imaginer des ateliers à destination du grand public, à l’image de ce qui se fait à Barcelone ? Au terme de l’atelier, les participants rachèteraient leur bien, ce qui équivaudrait au prix de la réparation.

-          A noter que plusieurs collectivités sont dans une démarche éco-exemplaire et mènent des actions en matière de réemploi. Dans le cadre de l'opération de renouvellement de son parc informatique, la Communauté urbaine de Bordeaux a cédé une partie de son matériel à des structures de l'économie solidaire (Envie 2E, GI Informatique et Eco-Micro). D’autres expériences analogues ont été impulsées au sein de collèges, en Gironde.

-          L’ADEME et le GARIE précisent qu’il existe un Réseau des Achats Publics Responsables en Aquitaine qui est très actif dans l’échange d’expériences et la capitalisation de bonnes pratiques.

 Liens utiles :    http://www.smictom-alsacecentrale.fr/fr/les-ateliers-prevention/

                        http://ressourcerie.fr/reseau/

                        http://www.aquitaine.afpa.fr/

                        http://www.achatsresponsables.com/aquitaine

 6)    Annexes

 -          PPT Espace Environnement : Téléchargement Réparation201211 (NXPowerLite)

-          Présentation du Réseau des Réparateurs (Vienne) : Téléchargement Vienne_Réemploi_FR

-          Etat des lieux des structures d’insertion (GARIE) : Téléchargement Atelier Technique sur la thématiquereparation

-          Power Point de présentation de la CMARA 24 : Téléchargement PPT CMA ENQUETE REPARATION

Atelier "Tourisme et déchets" du 17 novembre 2011 à Pau

Participants : Vanessa RISPAL (Ademe), Mirentxu ARAN (Bil Ta Garbi), Mirentxu SALLABERRY (Bizi Garbia), Jérôme MITJANA (Conseil Général 64 / Stations d’altitude), Isabelle GUY (Conseil Général 64 / Mission déchets), Laure BOUHABEN (CCI de Pau), Marie CAUS (Conseil Général 40 / Prévention), Frédéric UTEAU (Conseil Général 33 / Mission déchets), Carine FRAYSSINES (Conseil Général 64 / Observatoire déchets), Claire ALLONNEAU (SMTD / Animatrice du PLP), Claire VINCENS (Conseil Général 64 / Mission déchets).

Excusé : Nicolas WATTEAU (Conseil Général 40 / Sports nature et randonnée)

Atelier animé par : Eddy Bachorz (Chargé de mission chez Espace Environnement)

 Programme de l’atelier

• Tour de table (présentation des participants – recueil des attentes)
• Exercice n°1 : Quels sont les acteurs du tourisme qui pourraient être mobilisés dans le cadre d’un programme de prévention des déchets ?
• Exercice n°2 : décrire les atouts (avantages) et les faiblesses (freins) à mobiliser les acteurs du tourisme selon la grille AFOM
• Présentation d’une action de Bil Ta Garbi en faveur du compostage collectif dans un camping
• Vidéo (actions de prévention des déchets dans un gîte rural dans le Coglais)
• Impact du tourisme sur la production de déchets
• Présentation d’une démarche de développement durable dans un hôtel de Nantes
• Théorie de l’engagement en lien avec les déchets (illustration d’une opération sur les plages de Marseille)
• Présentation de la bibliographie
• Evaluation de l’atelier

Tour de table

Chaque participant est invité à se présenter et à exprimer ses attentes par rapport à l’atelier. La plupart des participants font part de leur besoin de prendre connaissance de retours d’expériences afin d’apprécier l’efficacité des partenariats menés auprès des structures touristiques.

Les participants sont unanimes pour déclarer que ce secteur d’activité est difficile à appréhender étant donné, notamment :

-       une conjoncture économique défavorable ;

-       un intérêt modéré pour les questions liées aux déchets ;

-       que l’engagement dans un projet environnemental est conditionné par une sensibilité de la personne qui porterait le projet ;

-       que la saisonnalité des activités touristiques est un facteur défavorisant un partenariat durable et pérenne ;

-       que le tri des déchets n’est toujours pas bien assimilé par les professionnels du tourisme ;

-       que la prévention des déchets n’est certainement pas la bonne porte d’entrée pour entamer une réflexion globale en matière de développement durable.

 Exercices :

Etant donné le nombre limité de bonnes pratiques, l’animateur a décidé d’introduire le sujet du jour sur base d’éléments méthodologiques en lien avec la notion de partenariat.  Les deux exercices suivant ont été construits à partir d’éléments présentés en début de séance (carte des acteurs et grille AFOM).

Le premier exercice a consisté à identifier les acteurs du tourisme susceptibles d’intervenir de manière directe ou indirecte dans le montage d’un partenariat pérenne.  Par groupe de deux, les participants étaient invités à dresser une carte des acteurs du secteur identifié.  Sur base du schéma : ACTEURS INTERNES – FACILITATEURS – RELAIS, les participants ont exprimé une série de propositions intéressantes qui ont alimenté les débats lors du débriefing. 

D’une manière générale, le groupe a eu des difficultés à classer correctement les acteurs en fonction des 3 catégories proposées.  Le groupe a également souligné que la carte des acteurs devrait être complétée par une 4^ème catégorie, à savoir les ACTEURS CONNEXES tels que les sous-traitants par exemple. 

Cet exercice a permis de constater la richesse et la diversité des acteurs de ce secteur d’activités tout en mettant en exergues qu’il n’est pas évident de les mobiliser pour les raisons décrites ci-dessus. 

L’objectif de cet exercice consistait à ouvrir le champ des possibles en termes de co-production à un projet en matière de réduction des déchets en lien avec l’activité touristique.  Les participants étaient relativement satisfaits des contributions individuelles et collectives.

Dans la logique du premier exercice, l’animateur a demandé que les participants choisissent dans leur carte des acteurs, un acteur spécifique.  Toujours par groupe de deux, les participants ont été invités à appliquer la grille AFOM à cet acteur afin d’en identifier les ATOUTS et les FAIBLESSES ainsi que les OPPORTUNITES et les MENACES de son environnement externe.

La majorité des participants ne connaissait pas cet outil d'analyse stratégique qui combine l'étude des forces et des faiblesses d'une organisation, d’un territoire, d’un secteur… avec celle des opportunités et des menaces de son environnement, afin d'aider à la définition d'une stratégie de développement. 

Le but de l’analyse était de prendre en compte, dans la stratégie partenariale à la fois les facteurs internes et externes, en maximisant les potentiels des forces et des opportunités et en minimisant les effets des faiblesses et des menaces.

 Lors du débriefing, les participants ont mis en évidence l’intérêt à utiliser la grille AFOM comme outil d’analyse tout en soulignant qu’il était délicat d’imaginer, a priori, l’organisation interne des partenaires potentiels.  L’animateur a souligné que la grille AFOM est un outil précieux à utiliser en matière de gestion de projet.  Les participants ont été unanimement convaincus de l’intérêt d’appliquer cet outil dans la gestion de leur PLP.

Télécharger la présentation d’Eddy BACHORZ durant l’animation de l’atelier : Téléchargement Atelier tourisme

 Présentation de deux expériences de réduction des déchets en lien avec l’activité touristique

 1.     Compostage collectif dans un camping

Mirentxu ARAN, du Syndicat de traitement des déchets Bil Ta Garbi, a présenté son projet de compostage collectif dans un camping qui s’inscrit dans son PLP signé en 2009.  Le tourisme constitue un secteur d’activités de toute première importance pour le territoire du Pays Basque et du Béarn.  Cette affluence estivale génère un pic de déchets en juillet et août, évalué à +/- 30% par rapport à la basse saison (octobre à mai). La population touristique représente un surplus de production d’ordures ménagères résiduelles d’environ 4.865 tonnes (soit 6 % de la production totale du Syndicat). 

Dans ce contexte, Bil Ta Garbi a souhaité associé les acteurs du tourisme afin de sensibiliser les touristes sur les comportements qui produisent moins de déchets et donc limiter ces pics de déchets saisonniers. 

Suite aux échanges entre les participants et Mirentxu ARAN, la présentation a permis de mettre en évidence les éléments suivants :

-       le projet doit être construit, le plus en amont possible, avec les parties prenantes ;

-       l’implication du responsable du camping est conditionnée par son intérêt personnel à l’environnement ;

-       il faut être attentif aux conditions d’installation du matériel de compostage (distance d’éloignement, disponibilité du broyat…) ;

-       l’évaluation doit être envisagée dès l’entame du projet afin de garantir son efficacité ;

-       le projet demande un suivi rigoureux de la part de Bil Ta Garbi;

-       le temps de travail a été sous-évalué au démarrage du projet ;

-       les aspects liés à la communication (grand public, touristes) doivent faire l’objet d’une attention toute particulière…

Télécharger la présentation de Mirentxu ARAN : Téléchargement Présentation_BTG_17.11.11

2.    Actions de sensibilisation dans un gîte rural (Communauté de Communes du Coglais)

Dans le Département de l’Ile et Vilaine, l’association « La Passiflore » a mené de nombreuses actions en matière de réduction des déchets.  A cette occasion, de nombreux partenariats ont été noués afin de généraliser les actions de prévention à travers un tissu d’acteurs territoriaux des plus diversifiés.  La vidéo présentée lors de l’atelier a mis en évidence les initiatives menées par la propriétaire du gîte rural.  Compostage collectif, réduction des emballages, suppression des portions individuelles, produits saisonniers…sont autant d’initiatives qui ont permis de réduire drastiquement la production des déchets et de sensibiliser les touristes.  En effet, la charte d’engagement de l’établissement en faveur de la réduction des déchets placée dans la salle à manger suscite beaucoup d’intérêt auprès des occupants.

Consulter la vidéo : http://www.dailymotion.com/video/xe05as_lyexemple-de-la-cc-de-cogles-en-bre_lifestyle

Impact du tourisme sur la production de déchets

Le CG 64 a présenté les résultats d’une étude consacrée à l’impact du tourisme sur la production d'ordures ménagères dans le Département des Pyrénées-Atlantiques, en 2010.

Les graphiques ont montré que l’afflux touristique n’engendrait pas, après redressement statistique de la population, une surproduction de déchets par rapport aux moyennes mensuelles enregistrées.  D’autres études nationales confirment cette tendance.

Télécharger la présentation : Téléchargement CG64_atelier tourisme

Présentation d’une démarche en matière de développement durable dans un hôtel à Nantes

Il était intéressant de présenter des initiatives en faveur de la réduction des déchets dans un contexte plus large consacré au développement durable.

Un professionnel de l’hôtellerie nantaise a développé des démarches en faveur du développement durable suivant ses 3 piliers fondamentaux (économique, social et environnemental).

Au travers d’une série d’actions concrètes, les participants à l’atelier ont constaté que ces initiatives privées ont eu un impact important en termes de production de déchets (9,2 T à 4,5 T), de réduction de gaz à effet de serre (46 T à 36 T), de performance énergétique, de consommation d’eau…

Tous ces résultats bénéfiques ont eu pour conséquence que cet hôtel a été labellisé (la clef verte, le label européen), ce qui a renforcé un sentiment de bien-être auprès des clients exprimé dans les enquêtes de satisfaction.

Les participants ont tous appréciés ces initiatives qui peuvent être éventuellement reconduites sur leur territoire respectif.  Rappelons-nous les attentes des participants : « se baser sur des actions qui fonctionnent ailleurs pour les développer chez nous ».  Avec cet exemple nantais, les participants entrevoient d’éventuels partenariats auprès du secteur hôtelier avec le soutien de structures relais telles que la CCI, le Comité Départemental du Tourisme…

Consulter le site Internet de l'Hôtel : www.hotel-laperouse.fr

Présentation par Eddy BACHORZ de la théorie de l’engagement

Le dernier chapitre de la matinée a été consacré à la présentation des fondements de la théorie de l’engagement.  Les participants, dans leur grande majorité, n’étaient pas familiers à cette théorie qui mise sur un engagement volontaire pour modifier son comportement.

La technique du « pied dans la porte » a été particulièrement détaillée à travers plusieurs exemples qui illustraient que les sujets engagés dans un premier comportement librement consenti accèdent plus facilement à une requête ultérieure plus coûteuse. 

Les participants étaient particulièrement attentifs aux facteurs qui conditionnaient l’engagement, à savoir : les caractères publics et explicites de l'acte, l’irrévocabilité de l'acte, les conséquences et le coût de l'acte…

Pour terminer l’explication de la théorie de l’engagement, l’animateur a présenté une application concrète de cette théorie à la propreté des plages de Marseille.  Les résultats de cette étude expérimentale ont suscité un vif intérêt auprès des participants.  Des applications de la théorie semblent envisageables dans le cadre de programmes de prévention des déchets, au travers, notamment, la signature de chartes d’engagement.

Télécharger la présentation d’Eddy BACHORZ durant l’animation de l’atelier : Téléchargement Atelier tourisme

Ouvrage de référence : La psychologie de l'engagement ou l’art d’obtenir sans imposer

Robert-Vincent Joule, Professeur des Universités, Directeur de la formation doctorale de psychologie,  Université de Provence.

Pour aller plus loin :

Téléchargement Etude Girus (quantification et caractérisation des déchets des populations  touristiques)

Téléchargement Guide pour la gestion des déchets en montagne (Le guide de l'Union Européenne)

Téléchargement Fiche_Clef_thematique_Qualite_Environnementale_2 (Terrains de camping / gestion des déchets / PNR de Ballons des Vosges)

Téléchargement Fiche_technique_Qualite_Environnementale_7 (Terrains de camping / réduire et trier les déchets / PNR de Ballons des Vosges)

Téléchargement Fiche_technique_Qualite_Environnementale_8 (Terrains de camping / installer une aire de compostage / PNR de Ballons des Vosges)

Concernant la théorie de l'engagement appliquée à la protection de l'environnement :

Téléchargement ActesEcocit2

Téléchargement Communication environnementale engageante

Méthanisation : mise à jour des avis techniques et étude "qualité digestats"

Méthanisation agricole : Avis technique de l’ADEME

Depuis l’entrée en vigueur du tarif d'achat de l’électricité produite à partir de biogaz en juillet 2006, la méthanisation agricole fait l’objet d’un regain d'intérêt en France. Alors qu’en 2008, on comptait une dizaine d’installations en fonctionnement, on en compte plus de 40 à la fin-2011. La revalorisation, en 2011, du tarif d’achat de l’électricité issu du biogaz et la mise en place d’un tarif d’achat du biogaz injecté dans le réseau de gaz naturel devraient accélérer le développement de la méthanisation agricole en France… Télécharger la fiche : Téléchargement AvisADEME_methanisation_agricolenov2011[1]

 Méthanisation des déchets ménagers et industriels : Avis technique de l’ADEME

Alors que le nombre d’unités de méthanisation des déchets industriels est de l’ordre de 90 unités actuellement, seules 6 unités de méthanisation de déchets ménagers sont en fonctionnement. D’ici 2015, ce nombre sera d’environ 25 unités en France, traitant 2 millions de tonnes d’ordures ménagères essentiellement résiduelles (10 % du gisement traité est composé de déchets organiques collectés sélectivement).

 Télécharger la fiche : Téléchargement AvisADEMEmethanisation_dechets_menagers_nov2011[1]

 

Qualité agronomique et sanitaire des digestats

Aujourd’hui la filière est en plein développement et il est nécessaire de rassembler les données disponibles afin de pouvoir actualiser les connaissances sur les digestats issus de la méthanisation des déchets d’origine agricole ou urbaine et d’identifier les besoins d’acquisition restant à satisfaire.Dans ce cadre, l’ADEME et le ministère de l’agriculture ont lancé une étude bibliographique, débutée en 2010, afin d’essayer de caractériser les digestats en fonction des intrants et des procédés utilisés. Cette étude a consisté à rassembler les informations disponibles dans la littérature scientifique, ainsi qu’auprès des exploitants de méthaniseurs. La collecte de valeurs analytiques des éléments fertilisants, des éléments traces métalliques, des composés traces organiques et des microorganismes a permis de construire une base de données permettant de travailler sur les similitudes et différences des différentes matières étudiées. La réalisation de traitements statistiques de données récupérées dans le cadre de cette étude, dans la limite du nombre d’informations disponibles, a permis de déterminer de grandes tendances quant à l’impact des intrants et des procédés de méthanisation. Télécharger cette étude : Téléchargement Qualité digestat RF OCTOBRE 2011

Journée Technique "Compostage des biodéchets alimentaires" : des publications et une vidéo !

L'ADEME Aquitaine a la plaisir de vous proposer une version régionalisée des outils présentés lors de la journée technique.

Vous êtes une coopérative, un maraîcher, un établissement de restauration, un camping, un distributeur… Vous produisez des déchets alimentaires* (déchets de production, déchets de préparation ou de restes de repas, fruits et légumes flétris ou abîmés…), ces outils sont pour vous…

Posez-vous les bonnes questions pour quantifier et caractériser vos biodéchets, utilisez la fiche d’autodiagnostic…. Téléchargement Ademe-aquitaine-fiche autodiag biodéchets alim-281011-BD

 Puis le guide de gestion : Téléchargement Ademe-aquitaine-guide gestion biodéchets alim

Ces documents  vont vous permettre de quantifier les déchets alimentaires* au sein de votre structure, de déterminer les solutions adaptées à votre établissement pour réduire ces quantités et pour mieux les valoriser.

La journée comme si vous s'y étiez :

Ce 21 septembre 2011, l’ADEME Aquitaine organisait une journée technique consacrée à la thématique du compostage des Biodéchets alimentaires. Cette journée s’est déroulée à Pau, dans le cadre majestueux du Palais Beaumont.

La première partie de la journée a permis de faire le point sur les aspects réglementaires liés aux biodéchets et de présenter le contexte régional de la gestion et du traitement des biodéchets.

Interview Vanessa RISPAL de l’ADEME Aquitaine 

Puis, en images, le programme de la matinée  

Tables rondes « compostage sur site » 

La matinée a également permis de donner la parole à différents intervenants qui ont fait part de retours d’expériences de collectes sélectives de biodéchets ou encore, de compostage sur site. Chaque intervention était également ponctuée de temps d’échanges avec la salle.

L’après-midi a été consacrée aux visites

Les participants ont pu visiter 2 sites pour se rendre compte des expériences de collecte et de compostage des biodéchets alimentaires.

Le restaurant universitaire Cap Sud fait partie des 35 établissements qui participent, de manière volontaire, à un test unique en son genre sur le territoire de l’agglomération paloise.

Les biodéchets issus de la restauration, sont stockés, puis collectés par une benne spéciale équipée d'une puce informatique qui indique la provenance et la quantité de déchets ramassés.

Sur la plateforme de Lescar, ces biodéchets sont transformés en compost grâce à un procédé électromécanique.

A terme, le test permettra de savoir si le dispositif peut être étendu à l'ensemble des professionnels.